Niedertemperaturgarer Bartscher 120792

Niedertemperaturgarer Bartscher 120792

° Cook & Hold
° Kerntemperaturfühler

Garen und Warmhalten in Kombination.
Schonende Zubereitung durch gleichmäßige, von allen Seiten auf das Gargut einwirkende Wärme.

Material: Edelstahl

• Tür mit Magnetverschluss
• Türanschlag wechselbar
• Tragegriffe – seitlich je 2 Stück
• Garraum mit abgerundeten Ecken
• Einschübe: 3 x (1/1 GN oder 600 x 400 mm, bis zu 65 mm tief)
• Auflageschienen herausnehmbar zur einfachen Reinigung
• Abstand zwischen den Blechen 80 mm
• Kerntemperaturfühler
• Temperaturbereich: 30 °C bis 110 °C
• Digitale Bedienblende
• COOK-Funktion – für Niedertemperaturgaren bis max. 110 °C
• HOLD-Funktion – zum temperaturgenauen Warmhalten
• Anschlusswert: 1,2 kW / 230 V 50 Hz
• Maße: B 505 x T 715 x H 415 mm
• Inklusive: 1 Paar Auflageschienen zur Nutzung von 600 x 400 Blechen
• Gewicht: 25 kg

Niedertemperaturgarer

Ideal zum Niedertemperaturgaren und Heißhalten ist ein Niedertemperaturgarer, auch Thermomat, Holdomat und Niedrigtemperaturofen genannt. Dieser findet in der kleinsten Küche Platz, denn er ist in unterschiedlichen Größen zu haben und meist stapelbar. Mit einem Niedrigtemperaturgarer für die Gastronomie können Sie bereits fertig zubereitete Speisen einige Zeit heiß halten und diesen auch zum Kochen verwenden. Zusätzlich glänzen Niedertemperaturgarer durch einen geringen Energieverbrauch. Die Wärme im Ofen wird durch eine patentierte Technik an allen Stellen verteilt. Dadurch findet der Gar- und Warmhalteprozess gleichmäßig statt. Wir führen Niedertemperaturgarer der Hersteller Bartscher und Moduline.