Lift-Salamander 600 Bartscher

Bartscher Lift-Salamander 600

Bartscher Salamander sind zuverlässige und kostengünstige Gastronomiegeräte.
Der S40 überzeugt mit diesen Daten:

• Mit 2 Heizzonen
• Gehäuse Edelstahl
• Infrarot-Strahlungsheizkörper
• Heizelement höhenverstellbar
• Kontroll-Lampe
• Grillrost: B 557 x T 325 mm
• Fettauffangschale
• Anschlusswert: 4,0 kW / 400 V 50/60 Hz 2 NAC
• Maße: B 600 x T 540 x H 530 mm
• Gewicht: 49,5 kg

Profi Gerät  – höhenverstellbarer Salamander für die Gastronomie

Dies ist ein Profi Gastro Gerät, mit dem Sie die Oberflächen von Speisen schnell und besonders knusprig überbacken können. In das Edelstahlgehäuse ist ein in der Höhe verstellbar angeordneter integrierter Infrarot-Strahlungsheizkörper eingebaut. Hiermit arbeiten Sie besonders schnell und effektiv und erhalten immer ein optimales Ergebnis. Bei diesem Salamander können Sie je nach Bedarf den linken und rechten Strahlungsheizkörper über getrennte Thermostate auf unterschiedliche Temperaturen einstellen oder eine Seite ganz abschalten. Die abnehmbaren Fettauffangschale und das Edelstahl-Grillrost erleichtern das Beschicken des Gerätes mit den Speisen und ermöglichen eine unkomplizierte Reinigung des Gerätes.

Datenblatt Salamander Bartscher 151511

Salamander für die Gastronomie von Top-Marken

Ein nützliches Kriechtier stand Pate für einen ebenso nützlichen Helfer beim Grillen: dem Salamander. Möchte der Gastronom etwas überbacken, kommt der Gastro Salamander (Überbackgerät) zum Einsatz. Pizza, Toast Hawaii, Aufläufe und Gratins werden nach Abschluss des Garvorgangs zum Überbacken unter das Gratiniergerät gestellt. Im Salamander bekommt der Käse genau die Farbe, die der Gast wünscht. Goldgelb und schön verlaufen muss er sein, damit er dem Idealbild des Feinschmeckers entspricht. Im Ofen bekommt man diese Perfektion selten “gebacken”, hier kommt es meist zum Verbrennen des Käses. Der Salamander als Überbackgerät und Gratiniergerät für die Gastronomie aber macht es möglich und die Gäste werden es zu schätzen wissen. Den Gastro Salamander bekommen Sie bei uns von den Herstellern Bartscher und Tecnoinox.